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咸蛋黃豆腐羹
更新時間:2013-10-11 作者:12

咸蛋黃豆腐羹

材料:

咸蛋2個,嫩豆腐1盒,香腸2條,枸杞少許,生粉

做法:

1.咸蛋黃放在小碗中,蓋上保鮮膜隔水蒸蒸日10分鐘后用湯勺將蛋黃碾碎待用。

2.豆腐切成小塊;香腸洗凈后切小粒;枸杞洗凈用清水浸軟。

3.鍋內放少量油,燒熱后放入香腸稍煎后裝碟備用。

4.鍋內放少量油,燒熱后放入蛋黃碎,炒香后放入豆腐、香腸粒。

5.加入清水及枸杞,蓋上鍋蓋燜5分鐘,然后用生粉水埋稀芡即可。

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